Il n'y a pas de cépage appelé Dôle. Dôle est le nom traditionnel valaisan pour la combinaison heureuse des raisins Gamay sélectionnés avec le meilleur Pinot Noir. La dôle est un mélange de Pinot Noir et de Gamay. Notre Dôle de Salquenen provient exclusivement de nos vignes situées sur la commune de Salquenen, dont la réputation est de produire les meilleurs vins rouges de Suisse.

Dégustation

Vin ample et harmonieux au tanin doux; le cépage pinot noir lui donne son tempérament et son élégance, la petite portion de gamay sa robustesse et son fruité.

Recommandation culinaire

Un compagnon digne pour les grands banquets et les repas simples. Se marie bien avec la viande rouge, la fondue bourguignonne.

Température de consommation recommandée: 8 ° à 10 ° C.

Durée de conservation: 4 à 5 ans