Es gibt keine Rebsorte die Dôle heisst. Dôle ist die traditionelle Walliser Bezeichnung für die glückliche Verbindung auserlesener Gamay-Trauben mit bestem Pinot-Noir. Der Dôle ist eine Mischung von Pinot Noir und Gamay. Unser Dôle de Salquenen stammt ausschliesslich aus Reben der Gemeinde Salgesch, einer der besten Rotweinlagen der Schweiz.

Degustation

Voller und harmonischer Wein mit weichem Gerbstoff ; die Pinot Noir Traube verleiht ihm sein Temperament und seine Eleganz, der kleine Anteil Gamay seine Robustheit und Fruchtigkeit.

Kulinarische Empfehlung

Würdiger Begleiter grosser Bankette wie auch einfacher Mahlzeiten. Passend zu rotem Fleisch, Fondue Bourguignonne.

Empfohlene Trinktemperatur: 8° bis 10°C.

Lagerdauer: 4 bis 5 Jahre